Nossa Cozinha
Nossa Cozinha
O coração do Ponto de Luz
Se o Centro Terapêutico é a alma do Ponto de Luz, a cozinha é o coração do hotel. Nos comprometemos a oferecer diariamente o que há de melhor e mais saudável, com refeições preparadas com carinho, presença e cuidado.
Ovolactovegetariano
100% natural
Da nossa horta
Opções sem glúten
Opções sem lactose
Orgânicos e locais
Na intenção de que nasça dentro de cada um o desejo em levar para a vida os benefícios adquiridos com as refeições do Ponto de Luz.
Nosso cardápio é ovolactovegetariano e feito com a maior quantidade possível de frutas, verduras e legumes retirados diretamente da nossa horta, respeitando a sazonalidade de cada alimento e os ciclos da natureza. Oferecemos quatro refeições por dia, sempre com opções sem glúten e sem lactose, e priorizamos o uso de alimentos orgânicos e de produtores locais.
Entendemos que uma alimentação consciente e equilibrada, com presença e atenção, é uma forma de autocuidado e meditação, que influencia diretamente no bem-estar integral.
Os pilares da nossa cozinha
Como preparamos cada prato
Ovolactovegetariano
Cardápio sem carnes, fritura, açúcar e farinha refinados. Nutritivo, equilibrado e pensado para apoiar o trabalho terapêutico.
Da Nossa Horta
Frutas, verduras e legumes colhidos diretamente da horta do Ponto de Luz, respeitando a sazonalidade e os ciclos da natureza.
Orgânicos e Locais
Priorizamos o uso de alimentos orgânicos e de produtores locais — apoiando a comunidade e garantindo frescor e qualidade em cada refeição.
Intenção à mesa
Cada refeição é preparada com carinho e atenção plena — a intenção de quem cozinha também nutre quem come.
Refeição também é meditação
Acreditamos que comer com presença e sem distrações também faz da refeição um momento de meditação. Por isso, pedimos gentilmente aos hóspedes que não utilizem celulares no nosso restaurante.
A jornada alimentar
Refeições do dia
Uma entrada suave para o dia — frutas frescas da horta, pães integrais, geleias artesanais, ovos, queijos e sucos naturais recém-preparados.
Refeição completa e nutritiva, com pratos quentes, saladas variadas da horta, grãos, leguminosas e sobremesas sem açúcar refinado.
Um momento de pausa - nosso lanche inclui frutas, sucos, chás e bolos ou pães, respeitando a necessidade do corpo nesse período do dia.
Oferecemos refeições mais leves, de fácil digestão, pensadas para contribuir com a qualidade do sono. Além dos pratos quentes e das saladas, sopas e caldos entram também no cardápio da noite.
Menu saudável
O cardápio contempla
Feira aos domingos
Leve um pouco do Ponto de Luz para casa
Produtos orgânicos da horta, ervas do herbário e delícias da nossa cozinha disponíveis aos domingos — durante a semana consulte a recepção.
Da Horta
Mandioca, inhame, rúcula, mostarda, capuchinha, erva-cidreira e verduras frescas. Sem agrotóxicos nem fertilizantes químicos.
100% orgânicoErvas do Herbário
Alecrim, manjericão, malva-cheirosa, arruda, hortelã, menta, mirra, lavanda, cavalinha, guiné e erva-cidreira para uso culinário ou medicinal.
Cultivadas sem agrotóxicosDelícias da Cozinha
Pão integral, pão de ervas, pão de abóbora, geleias, queijo artesanal, biscoitos, mel, iogurte, granola, pão de queijo, bolos e doces caseiros — tudo fresco.
Feito no Ponto de LuzEspaço de presença e respeito
- Nosso cardápio é ovolactovegetariano e feito com a maior quantidade possível de frutas, verduras e legumes retirados diretamente da nossa horta, respeitando a sazonalidade de cada alimento e os ciclos da natureza. Oferecemos quatro refeições por dia, sempre com opções sem glúten e sem lactose, e priorizamos o uso de alimentos orgânicos e de produtores locais. Não oferecemos carne, fritura, alimentos ultraprocessados, refrigerantes e bebidas alcóolicas em nosso restaurante, e evitamos o uso de açúcar e farinha refinados. Entendemos que uma alimentação consciente e equilibrada, com presença e atenção, é uma forma de autocuidado e meditação, que influencia diretamente no bem estar integral. É por esse motivo que também pedimos gentilmente aos hóspedes que não utilizem aparelhos celulares durante as refeições.